TEKNEDE PRATİK LEZZETLER

Tekne turları, yeşilin ve mavinin buluştuğu eşsiz güzellikteki koylarda, sessiz ve sakin bir atmosferde tatil yapmak isteyenlerin gözdesi. Tekne ile yapılan tatillerde istediğin koydan denize girmen ve daha önce görmediğin koyları keşfederek farklı deneyimler yaşaman mümkün. Ülkemizde özellikle Ege ve Akdeniz bölgelerinde yer alan harikulade güzellikteki koyları, kiralayacağın tekne ile gezerek unutulmaz anlara imza atabilirsin. Tekne tatili sırasında deniz üzerinde olmanın etkisiyle sıkça acıkacağın için pratik yemek seçimine de özen göstermelisin. Peki teknede hazırlayabileceğin yiyecekler neler? İşte, tekne ortamında hazırlanabilecek yemek tercihleri!

Tekne Mutfağında Dikkat Edilmesi Gerekenler

Tekneler genellikle deniz şartlarına uygun, kompakt mutfak eşyaları ile donatılır. Teknede yemek hazırlıklarına başlamadan önce şu noktalara dikkat edebilirsin:

• Tekne tatilinde mutfak hazırlıklarına başlamadan önce bilmen gereken konuların başında, yanına olabildiğince az mutfak eşyası almak geliyor. Az yer kaplayan ve kullanışlı malzemelere yönelmen kısıtlı bir alanda akıllıca olacaktır.
• Mutfakta doğrama işiyle uğraşmak yerine doğranmış ürünler alman sana zaman kazandırır.
• Teknenin demirli iken bile hareket ettiğini hesaba katarak kullandığın malzemeleri hemen yerine kaldırman güvenlik açısından son derece önemli.
• Tekne ortamında toz malzemeler yerine olabildiğince katı malzemelere yönelmeye çalışmalısın.
• Tekne tatilinde her duruma karşı hazırlıklı olmak adına ihtiyacından daha fazla gıda stokuna sahip olduğuna emin olmalısın.
• Meyve ve sebze çeşitleri, sandviçler, salata çeşitleri, soslu makarnalar, konserveler ve ton balığı gibi yiyecekler teknede tercih edilebilecek pratik lezzetler arasında. Ara öğün olarak da kuru meyve, granola, yoğurt ve patates cipsi gibi seçenekleri değerlendirebilirsin.
• Teknede günlük olarak kişi başı 1,5- 2 lt olacak şekilde içme suyu bulundurmaya özen göster. Bunun yanında sık sık içilen çay, kahve ve soda stokunu da gözden geçirmeyi unutma.

Tekne Tatilinde Yapılabilecek Pratik Lezzetler

1.Somonlu Farfalle (6 kişilik)

Malzemeler:

• 500 gr farfalle (kelebek makarna)
• 750 gr derisi alınmış ve temizlenmiş somon balığı filetosu
• 1 paket dondurulmuş bezelye
• 2 adet rendelenmiş ve suyu sıkılmış limon
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• ¼ su bardağı doğranmış taze nane
• ¼ bardak su
• Deniz tuzu ve karabiber
• Biraz taze nane

Yapılışı:

Somon filetolara tuz ve biber gezdirdikten sonra büyük bir tavaya yerleştir. Üzerine ¼ bardak su ile limon suyu ve rendelenmiş limon kabuğunu ekle. Orta ateşte kaynattıktan sonra tencerenin kapağını kapatarak 10 dakika kadar kendi buharında pişmesini bekle. Büyük bir tencereye su ve tuz koyup kaynatmaya başla. Kaynayan suya makarnayı atıp haşla. Suyunu süzdüğün makarnadan bir bardak makarna suyu alarak kenara ayır ve makarnaları yeniden tencereye koy. Somonları pişirdiğin tavaya bezelyeleri de ekleyerek malzemeleri 6-8 dakika daha pişir. Somon ve bezelyeleri makarnanın olduğu tencereye al, üzerine tereyağı ile nane dök. Tuz ve karabiber de ilave ettikten sonra somon filetoları küçük parçalara bölerek makarna ile karıştır. Kenara ayırdığın makarna suyunu üzerine dök. Makarnayı temiz bir tabağa alarak üzerine doğranmış nane serpip servis yap.

2. Kavunda Kahvaltı ( 2 kişilik)

Malzemeler:

• 1 adet kavun
• Yarım su bardağı yoğurt
• Yeterli miktarda bal
• Yarım çay kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
• Yarım yemek kaşığı limon suyu
• Tercihe göre alınmış mevsim meyveleri
• Taze nane yaprağı

Yapılışı:

Küçük bir kap içinde limon suyu, yoğurt ve limon kabuğu rendesini karıştır. Kavunu enine doğru ortadan ikiye bölerek bir kaşıkla içindeki çekirdeği çıkar. Kavun parçalarının içini yoğurtlu karışımla doldurarak üzerine meyve dilimlerini yerleştir. En son meyvelerin üzerine biraz bal gezdirerek nane yapraklarıyla süsle.

3. Buğday ve Mercimekli Salata

Malzemeler:

• Yarım su bardağı buğday
• Küp küp doğranmış salatalık ve havuç
• 2-3 tane doğranmış kırmızı biber
• 1 su bardağının yarısı kadar yeşil mercimek
• Doğranmış yeşil biber
• 1 çay kaşığı portakal kabuğu rendesi
• ¼ su bardağı portakal suyu
• 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• Dörde bölünmüş limon
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 1 yemek kaşığı Dijon hardalı
• ⅓ çay kaşığı kırmızı pul biber
• Yarım çay kaşığı deniz tuzu

Yapılışı:

Öncelikle buğdayı bir tencere koyarak üzerine 6 cm’i geçecek kadar su ekleyip haşlamaya başla. Su kaynamaya başladığında tencerenin altını kıs ve kapağını kapat. Buğdayı 20 dk daha kısık ateşte haşla. Daha sonra suyunu süzerek bir kaseye al ve soğumaya bırak. Mercimekleri de aynı şekilde haşlayarak 10-15 dakika boyunca kaynat. Suyunu süz ve buğdayları koyduğun kaseye ekle. Üzerine sebzeleri de ilave ettikten sonra kaseyi bir kenara ayır. Ayrı bir kasede portakal suyu, hardal, portakal kabuğu rendesi, tuz ve kırmızı pul biber ve limon suyunu karıştır, zeytinyağını da ilave ederek karışıma yedir. Bu sosu buğday ve mercimeğin üzerine gezdirerek karıştır. Salatayı kestiğin limonlarla süsleyebilir, oda sıcaklığında servis edebilirsin. Tercihine göre salataya fesleğen, maydanoz veya dereotu da ekleyebilirsin.

Sen de tam bir deniz tutkunu isen ve yazın huzurlu bir tekne tatiline çıkmayı planlıyorsan The Moose Bay üzerinden ihtiyacın olan ekipmanların siparişini hemen oluşturabilir, mavinin ve yeşilin buluştuğu büyüleyici güzellikteki koylarda sevdiklerin ile birlikte keyifli vakit geçirebilirsin. Doğaya çıkış yolunu www.themoosebay.com ile keşfet!